新闻中心

产品中心

联系我们

抚顺金宇食品有限公司

地址:抚顺市顺城区前甸镇新村

电话:024-57641918

手机:13904136957

网址:www.fsjyfood.com/ 

淘宝商城:金宇食品.cc

传真:024-57652661 

Email:jinyu@fsjyfood.com


什么是速冻玉米!

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

什么是速冻玉米!

发布日期:2019-05-15 00:00 来源:http://www.fsjyfood.com 点击:

提高甜玉米粒加工过程的机械化(自动化)程度。速冻玉米批发厂家带你了解更多!

将生产线用工量降至低。

提高玉米粒速冻效率,提高速冻加工品质。

降低玉米粒加工过程中的漏料及损耗。

先将玉米漂烫一下,然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中关键的工序,在漂烫的温度和时间上严格控制。

经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。

速冻玉米批发


漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,根据水温控制漂烫的时间,一般为3~8分钟。漂烫的时间过长,会使营养成分严重流失,成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。

速冻玉米是熟冻的,是需要经过漂烫后才进行速冻的。主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。

感官指标色泽:浅黄色或金黄色;形态:玉米粒大小均匀,无破碎粒,玉米粒的切口整齐;杂质:不得有玉米花丝、苞叶及其他杂质,包装袋内无返霜现象;滋味、口感:用开水急火煮3~5分钟,然后品尝,应具有该甜玉米品种的甜味和香味,香脆爽口。

文章内容来源于网络,如有问题,请与我们联系!


相关标签:速冻玉米批发哪家好

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码