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速冻玉米批发具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
一、解冻：将速冻玉米从冰柜（-18℃）中取出，放置常温下（25℃）2—5小时，使玉米化透。
二、蒸煮：清水洗净，用高压锅蒸10分钟（普通锅蒸20分钟）即可食用。
三、注意：为保证玉米口感，防止营养流失，蒸煮过程要“蒸”，不要“煮”。
