地址：抚顺市顺城区前甸镇新村
电话：024-57641918
手机：13904136957
传真：024-57652661
邮箱：jinyu@fsjyfood.com
淘宝商城：金宇食品.cc
提高甜玉米粒加工过程的机械化（自动化）程度。速冻玉米批发厂家带你了解更多！
将生产线用工量降至低。
提高玉米粒速冻效率，提高速冻加工品质。
降低玉米粒加工过程中的漏料及损耗。
先将玉米漂烫一下，然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中关键的工序，在漂烫的温度和时间上严格控制。
经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分，减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力，增加对膨胀压的抵抗力，并相应减轻原料的氧化程度，保持产品的色泽和营养。
速冻玉米批发
漂烫可以使用沸水或蒸汽，温度为93～100℃，根据水温控制漂烫的时间，一般为3～8分钟。漂烫的时间过长，会使营养成分严重流失，成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。
速冻玉米是熟冻的，是需要经过漂烫后才进行速冻的。主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。
感官指标色泽：浅黄色或金黄色；形态：玉米粒大小均匀，无破碎粒，玉米粒的切口整齐；杂质：不得有玉米花丝、苞叶及其他杂质，包装袋内无返霜现象；滋味、口感：用开水急火煮3～5分钟，然后品尝，应具有该甜玉米品种的甜味和香味，香脆爽口。
文章内容来源于网络，如有问题，请与我们联系！
