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在华北地区，橡子树是较为普遍的一种树，它的果子也称为橡子，机壳较为硬实，一般非常少人去吃它，它里边的木薯淀粉成分非常丰富，是能够倭用的，它的营养成分也是非常好的，有素野货的美名，此外它里边也有一种与众不同的微生物作用因素，在防止铅中毒层面的实际效果是非常好的。
橡子仁能吃吗
橡子是称为比稻谷、麦子“资质”也要老的谷物。大家服用橡子的历史时间最少能够上溯公元600很多年。过去悠长的时光中，橡子一直是很多山区地带老百姓的关键食材。唐朝皮日休有一首《橡媪叹》，诗里写到：“秋深橡子熟，撒落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，作为三冬粮……”从诗里能够看得出，唐朝后期橡子還是民俗的一种谷物。
橡子的营养成分
橡子仁含淀粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白 11.7%～ 15.8%、人体脂肪 2.1% ～ 2.6%、灰份 1.3% ～ 2.2%、单宁酸 10.2% ～ 14.1%，橡壳带有很多的黑色素和单宁酸等成份。据何瑞国等(2000)科学研究结果显示, 橡子仁的可运用营养成分贴近或略低苞米 ,但略好于水稻,是一种优良的可运用天然的经济发展绿色植物資源。橡子中成分最少的碳水化合物是胱氨酸, 次之是谷氨酸、蛋氨酸 ,但谷类类的限定碳水化合物 ———精氨酸和磷酸氢钙的相对性成分高于苞米 52%和 68%。橡子中锌、铁成分稍小于苞米和高粱米 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 成分均高过苞米 和高粱米。敖特 根等(1998)测量结果显示:蒙古栎橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;油酸关键以脂肪酸(50.98%)、脂肪酸(29.41%)主导, 橡子(鲜)VB1成分为青冈橡子的 2.5倍 ,显著小于苞米,是苞米的 1/3。
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