速冻玉米工艺流程

速冻玉米厂家为您介绍：

甜玉米和糯玉米都可作为速冻玉米的原料,二者比较,以糯玉米更方便、实惠,因为糯玉米的产量高,收获适宜期长,营养损失慢,且储藏时间也比甜玉米长。其加工的制品有速冻玉米穗、速冻玉米粒。

工艺流程:玉米果穗→人工去皮→洗净并剔除杂质→蒸煮→急剧冷却→沥干水分→速冻→包装→冷藏。

玉米是一种常见的杂粮，营养丰富。 它含有比大米更多的矿物质和维生素。 它不仅可以作为零食，还可以作为主食，特别适合一些节食者。

速冻玉米水煮时间视情况而定。若是速冻生玉米在锅中的水开之后煮二十分钟左右即可，若是速冻熟玉米，煮5-6分钟即可食用。煮熟后取出应注意水蒸气，防止蒸汽烫伤。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

玉米子粒由表皮、胚乳、胚芽、根冠四部分组成。依据其结构特性，其深加工分为干法和湿法两种。干法是指干磨玉米，产品主要用于各类食品、饲料和发酵工业。湿加工是采用物理方法将玉米子粒分为玉米浆、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麸质蛋白及皮层纤维等五种产品，其中玉米淀粉为主要产品，可以直接食用或再加工，所有这些产品广泛用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业。

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