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橡子冷面怎么吃你知道吗？
橡树又称栎树。木材为坚固抗腐性用材，树皮、叶片、壳斗、提取物为制革、印染和渔业所必须的材料。它的树皮皮层较厚可作为工业上的软木材料。栎树的叶子含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等成分，可用来养蚕。果实含淀粉较多，可用来制作橡酒、酒精、淀粉、橡油等，也可做饲料。栎树还可以用来培养木耳、香菇和密环菌等多种食用菌。
单纯的橡子面做不成面条，要加入少许白面、榆树皮面方可成型。拌上香葱和辣子油，加上半碗醋立刻香味四溢。
把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里
然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。
小窍门：
橡子面有股苦涩味，粘性强，需要反复冲洗多次才可去除
橡子面需要冷水入锅煮
荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤； 好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，汤成了，再加几块冰。
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